中国民间工艺传承工程的核心项目《中国民间工艺集成》是国家社科基金特别委托项目，同时也是国家“十三五”重点出版规划“重大出版工程”。 2019年1月16日至1月19日《中国民间工艺集成》江苏卷编委会南京艺术学院设计学院张抒教授带队考察了首批“示范卷•江苏卷”徐州地区的香包、糖人贡、吹糖人、面塑、铁壶等民间工艺。

首先考察队驱车前往第一站丰县侯老家村调研吹糖人，传承人侯敬爱老先生拿出一个带架的长方柜，柜子里面有一个小炭炉，炉上的一个大盒子里放满了三种颜色的糖稀。并现场吹了十二生肖，小动物们抽像传神，引来了村民们的围观并纷纷称赞。队员们详细地记录着每一个环节。离开侯老家村，考察队来到糖人贡传承人郭新元的家，详细的拍照记录了糖人贡的制作过程以及传统的和创新的糖人模。糖人贡主要用于传统丧葬祭祀活动。其工艺特点为模具注塑。主要原料为优质白糖、食用色素（包括胭脂红、食用绿、食用黄），主要生产工具及设施为木质模具（祖传）、铝锅、水缸、火炉子、木头案子。作品色泽鲜艳、造型优美，有很高的艺术价值。

第二天上午考察队来到创意68曹氏香包工作室拍摄了香包老样及创新香包作品数十件，随着农耕文明的逐渐转型和削弱，传统民俗日益淡化，现今掌握传统香包技艺的民间艺人屈指可数，在徐州民间香包制作中最有特色、最具有艺术价值、欣赏价值和实用价值的是曹氏香包。传承人井秋红为考察队员介绍了制作香包的心得体会。下午又来到历史文化街区回龙窝调研徐州面塑，传承人朱月香介绍面塑形象都活灵活现，做起来可不简单，需要糯米面和水的完美搭配，既能互相抱成团，还得不黏手。捏、搓、揉、镶，小竹刀灵巧地点、切、刻、划，顷刻之间，栩栩如生的钟馗便诞生了。祖传四代的面塑技艺到了她这里，融合了剪纸、国画、汉画像石等多种艺术形式。还发展到了泥塑和陶艺上，她说，希望能把这门艺术传承下去。

江苏市民协主席殷召义，副主席马小林、张明分别陪同参加了考察活动。